2025 Год выдался насыщенным и отмечен множеством насыщенных событий, объединяющих традиции, инновации и туристический рост в Архангельской области.
Гастрономические фестивали и проекты
В центре внимания — фестиваль «Еда поморская», победитель премии Russian Event Awards и финалист премии GOLD STARS Discovery 2025. Этот впечатляющий праздник собрал более 19 ресторанов и 24 уличных точек, предлагающих аутентичные блюда региона, а также музыку и ярмарки гастрономических сувениров.
Не менее важным стал проект «Еда поморская. Русский завтрак», где 54 новых блюда пополнили меню ресторана и кафе области, сохраняя богатое наследие поморской кухни.
Каргопольский фестиваль «Баранье воскресенье» стал настоящим гастрономическим событием, объединяя любителей баранины, музыку и мастер-классы.
Обучение и продвижение
Вдохновляющие мастер-классы по сервированию и локальной идентичности, организованные группой экспертов, а также уникальная **Лаборатория арктической кухни** и первая онлайн-школа «Кухня Русского Севера», рассчитанная на профессионалов гастрономического туризма.
Медиа-продвижение региона было особенно активным: журналисты и блогеры посетили Архангельск, сняли репортажи и статьи, что повысило узнаваемость региона на национальной и международной аренах.
Региональные мероприятия и международное участие
Обмен культурой и традициями происходил на различных площадках — от Москвы до Мурманска. На гастрономических фестивалях, форумах и конкурсах архангельские кухни и сувениры получили заслуженное признание.
Экспедиции и новые меню
Команды ресторанов «Поморский» и «Северное сияние» отправлялись в экспедиции по регионам, собирая уникальные рецепты, которые стали основой новых, аутентичных меню. В результате, гастрономическая карта области пополнилась богатым и разнообразным ассортиментом.
2025 год стал годом успехов:
- «Шенкурский» завоевал 2 место за гастрономический сувенир в конкурсе «Серебряное ожерелье России».
- Напиток «Поморские ЁлкИголки» — серебро на Всероссийском конкурсе и золото на международной выставке «Продэкспо-2025».
- Ресторан «ROOMI» — финалист премии «Туризм Будущего 2025», а его шеф-повар Андрей Аникиев — признание как «Лучший шеф-повар года».
Год, наполненный яркими открытиями, гастрономическими изысканиями и безграничной любовью к северной природе! Архангельская область уверенно заявила о себе как о регионе с богатой культурой, уникальной кухней и ярким туристическим будущим.